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Jul 26, 2023

Casa de Bandini, 유쾌한 새 계절 메뉴 출시

저는 항상 Casa de Bandini의 열렬한 팬이었습니다. 마가리타 메뉴는 다른 곳에서 먹어본 것만큼 재미있고 맛있으며, 음식도 항상 훌륭했습니다. 산책하는 마리아치도 분위기를 더해줍니다.

저는 항상 Casa de Bandini의 열렬한 팬이었습니다. 마가리타 메뉴는 다른 곳에서 먹어본 것만큼 재미있고 맛있으며, 음식도 항상 훌륭했습니다.

산책하는 마리아치도 진정성을 더해주고 전체적인 분위기, 특히 야외석이 항상 기분을 좋게 만들어주는 것 같아요. 레스토랑은 최근 The Coast News 팀을 초대하여 새로운 계절 메뉴 항목을 미리 보았습니다.

동료들과 이야기를 나누는 것 외에도 새로운 계절 메뉴의 모든 것에 깊은 인상을 받았습니다.

제가 선택한 세비체는 양이 꽤 많고 신선하고 맛이 좋았으며, 신선한 망고가 곁들여져 아주 좋았습니다. 하지만 솔직히 말해서 저는 The Coast News 팀이 언급한 모든 것을 지지합니다.

커뮤니티 뉴스 편집자이자 Oceanside와 Escondido를 취재하는 기자인 Samantha Nelson부터 시작하겠습니다. 그는 점심 식사에 대해 다음과 같이 말했습니다. 노팔리토스 콘 푸에르코(Nopalitos con Puerco) – 작은 노팔레스 선인장 조각과 함께 볶은 부드러운 돼지고기와 맛있게 매콤한 살사가 특징입니다.

“두 번째는 Ultimate Green Burrito로, 그 이름에 대한 진정한 증거입니다. 다시 한번 아름답게 부드러운 돼지고기를 양파, 세라노, 피망, 살사 베르데와 함께 볶은 뒤 밀가루 토르티야에 깔끔하게 포장했습니다. 푸짐한 양에도 불구하고 점심 시간에는 한 입도 다 먹지 못하고 아껴둔 양은 그날 밤에 금새 먹어치워졌습니다.”

Sue Otto는 The Coast News의 광고 관리자이자 오랜 친구입니다. 그는 저와 여러 차례 Lick the Plate 저녁 식사에 참여했으며 꽤 식도락가입니다. 이 경험에 대한 그녀의 견해는 다음과 같습니다.

“저는 Ultimate Green Burrito를 정말 맛있게 먹었습니다. 양이 엄청났고, 남은 음식으로 며칠 동안 점심을 먹었습니다! 부드럽고 양념된 돼지고기와 톡 쏘는 살사 베르데가 완벽하게 균형을 이루었습니다. 맛있고 포만감이 넘쳤으며 살사를 더 얹고 사워 크림 한 덩어리를 곁들였습니다. 나는 또한 Casa de Bandini의 신선한 살사를 좋아합니다. 그들은 매일 신선하게 만들고 양념과 양념을 완벽하게 합니다. 나는 부리토에 살사를 추가로 듬뿍 바르고 나중에 먹기 위해 반찬을 집으로 가져갔습니다. 우리가 받은 서비스도 흠잡을 데가 없었습니다.”

The Coast News의 편집장인 Jordan Ingram은 Green Burrito를 시작으로 자신이 가장 좋아하는 음식 몇 가지를 소개했습니다.

“저는 특히 집에서 만든 밀가루 토르티야에 싸인 맛있는 부리토를 좋아합니다. 그리고 나는 무엇이든 칠레 베르데를 좋아합니다. Casa de Bandini의 Ultimate Green Burrito는 모든 상자를 확인했으며 부리토에 제가 원했던 거의 모든 것이 들어있었습니다. 부드럽고 잘 양념된 돼지고기에 톡 쏘는 녹색 소스를 곁들인 뒤 사워 크림 한 덩어리를 얹은 것입니다.

“저는 또한 돼지고기와 노팔리토스(선인장 줄기)를 곁들인 요리인 노팔리토스 콘 푸에르코(Nopalitos con Puerco)도 정말 좋아했습니다. 여기에 칠레 콜로라도를 연상시키는 진홍색 뉴멕시코 칠레 소스를 곁들였습니다. 전체적으로 계절 메뉴는 신선하고 밝고 맛있었습니다. 그리고 저는 노스 카운티에서 제가 가장 좋아하는 멕시코 레스토랑 중 한 곳에서 그 이상을 기대하지 않았습니다.”

Casa de Bandini 팀은 매우 친절하며 마치 누군가의 집에 있는 것처럼 환영받는 느낌을 줍니다. 레스토랑의 단골로서 이 임무는 바쁜 한 주를 완벽하게 마무리했으며, 함께 점심을 먹으러 나갈 일이 거의 없기 때문에 동료들과 함께 즐거운 시간을 보냈습니다(우리는 항상 마감 시간에 맞춰 왔습니다).

저는 The Coast News의 부 발행인인 Chris Kydd와 함께 일해 왔습니다. 우리가 함께 일한 지 벌써 15년이 넘었을 것입니다. 수년에 걸쳐 Chris는 나에게 확실한 Lick the Plate 권장 사항을 알려 주었고, 그래서 나는 그의 요리 감각을 신뢰하게 되었습니다.

그의 관찰은 자세하고 정확했습니다. “저는 Casa de Bandini의 계절 특별 메뉴의 맛과 질감에 깜짝 놀랐습니다. 페스카도를 곁들인 상큼한 망고 세비체는 멋진 식사의 분위기를 조성합니다. 두툼한 신선한 망고와 아보카도가 절인 부드러운 생선, 고수, 양파와 완벽하게 조화를 이룹니다. 이 레시피를 훔치고 있어요.