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Jul 08, 2023

솔트 스미스: DIY 축제 공예 음식

Harmons가 주최하는 제15회 연례 Craft Lake City DIY 페스티벌은 유타 최대의 지역 중심 예술, 음악, 과학 및 예술 분야의 중요한 15주년을 기념하기 위해 유타 주립 박람회장으로 돌아옵니다.

Harmons가 주최하는 제15회 연례 Craft Lake City DIY 축제가 유타주 박람회장으로 돌아와 350명 이상의 현지 장인과 제작자가 참여하는 유타 최대의 지역 중심 예술, 음악, 과학 및 기술 축제로서 중요한 15주년을 기념합니다. 다음 페이지에서는 유명한 국가 공연의 공연을 포함하여 3일 주말 동안 볼 수 있는 몇 가지 흥미로운 판매업체 및 전시업체에 대해 읽어보세요! 자세한 내용은 craftlakecity.com을 확인하세요.

크리스 스미스(Chris Smith)는 로즈마리와 백리향으로 맛을 낸 더 맛있는 팝콘 소금을 만들고자 하는 열망으로 2020년에 처음으로 독특한 소금 블렌드를 만들기 시작했습니다. 이제 Smith는 팝콘보다 훨씬 더 많은 음식과 짝을 이룰 수 있는 세 가지 허브 주입 레시피를 개발했습니다.

Salt Smith는 로즈마리 백리향 주입, 와인 훈제 마늘, 스모키 고추 등 세 가지 기본 소금 혼합물을 제공합니다. 로즈마리 백리향은 스미스 노트가 거의 모든 것에 사용될 수 있는 보편적인 혼합물입니다. 와인 훈제 마늘은 특히 고기, 수프, 구운 채소와 잘 어울리며, 스모키 핫 페퍼는 스미스가 타코, 베이글, 계란에 토핑할 것을 권장하는 맛있는 훈제 양념입니다.

“시간이 지나면서 나는 혹독한 겨울에도 불구하고 유타에서 잘 자라는 현지의 신선한 허브에 초점을 맞춰 여러 레시피를 개발했습니다.”라고 그는 말합니다. Salt Smith는 온실을 사용하여 일년 내내 농산물을 재배하는 지역 도시 농장인 Frog Bench Farms에서 녹색 채소를 공급받습니다. Smith는 현지에서 재료를 조달하고 유타 농장, 공급업체 및 시장을 지원하는 것의 중요성을 강조합니다. “현지 창작자와 장인을 지원하면 지역 경제가 튼튼해지고 커뮤니티가 구축됩니다.”라고 그는 말합니다.

saltsmith.kitchen을 통해 올해 Craft Lake City DIY 페스티벌이나 Hello!에서 Smith의 짭짤한 칵테일을 맛보실 수 있습니다. Smith가 자신의 블렌드를 만드는 대량 시장. 그는 "마켓 시즌 내내 선보일 다른 블렌드 제품도 몇 가지 있으니 꼭 제 부스에 오셔서 어떤 제품이 있는지 확인하세요!"라고 말합니다.

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